Receita de estrogonofe de berinjela

Oi gente, hoje compartilho uma receita deliciosa de estrogonofe de berinjela feito com leite de aveia ao invés do creme de leite. Ensino você a fazer a receita de leite de aveia também. 

Os ingredientes para esta receita são:

Meia cebola média picada

2 berinjelas médias picadas (cerca de 600g)

2 xícaras (de chá) de molho de tomate

1 xícara (de chá) de água

1 e 1/2 de xícara (de chá) de leite de aveia

2 colheres (de sopa) de mostarda 

1 colher de sopa de vinagre

Sal a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque uma xícara de aveia em flocos e mais 2 xícaras de chá de água filtrada. Deixe por 30 minutos. Em seguida bata no liquidificador e coe. 

Corte as berinjelas em cubos e deixe de molho por 10 minutos em uma bacia com água e 1 colher de vinagre. Este procedimento é para retirar o gosto amargo. 

Depois destas duas etapas: Em uma panela, coloque azeite e refogue a cebola (pode colocar alho também) até dourar. Depois, acrescente a berinjela, tempere com sal a gosto e refogue. Acrescente o molho de tomate, a água e a mostarda. Misture e deixe ferver. Adicione agora o leite de aveia. Misture e deixe engrossar. Desligue e pronto, agora é só saborear.   

Para mais detalhes assista ao nosso passo a passo e se gostar se inscreva no canal Tyci Okabayashi e não perca os nossos vídeos. 

Por hoje é só pessoal, caso tenha alguma dúvida deixe nos comentários. Espero que tenham gostado da nossa dica gastronômica de hoje.